Viajar a Perú

Perú

Viajar a Perú es trasladarse al este del océano Pacífico y a uno de los países con más recursos naturales y biodiversidad del mundo. Cuna de la civilización andina, en él viven más de 30 millones de habitantes y se independizó de España en 1821, tras más de 300 años de dominio que, sin embargo, le dejaron una herencia cultural y artística importante, empezando por su idioma oficial, el español. Tradicionalmente católico, en él conviven otras lenguas nativas, entre las que destaca el quechua. Y se trata de un país que destaca tanto en su variada gastronomía -de las más ricas del mundo- como por su música y danza, de orígenes ancestrales y fruto del mestizaje de su pueblo. Está dividido en 195 provincias y 24 departamentos. Pese a su riqueza natural, la pobreza sigue destacando en el país y es uno de los países con más habitantes naturales residentes en otros países, como por ejemplo España. Es un país altamente sísmico y la cordillera de los Andes es una de sus máximas representantes. Divide al país en la costa, selva y sierra. Su clima presenta importantes variaciones, desde las constantes lluvias y las altas temperaturas de la selva hasta, por ejemplo, la costa con menos temperatura y un clima más desértico. La pesca es vital para su economía, así como su yacimiento de gas o su producción de alimentos como la harina de trigo, espárragos o café, entre otros. Es el primer productor de oro, plata, zinc, estaño y plomo de América Latina y uno de los mayores del mundo. Sin embargo, sus crisis económicas recientes y el reparto desigual de la riqueza, han bloqueado la expansión económica que el país podría haber disfrutado. La capital del país es Lima, una gran ciudad que aglutina a más de siete millones de personas y situada en la costa central de Perú. Durante el gobierno español, fue una de las ciudades más importantes de toda América Latina. Pese a sus continuos encapotados, apenas llueve y su clima es muy húmedo. Tres ríos que nacen en los Andes abastecen la ciudad, el Rímac, el Chillón y el Lurín. Es la sede administrativa y universitaria del país, su arquitectura es puramente colonial y sus sectores industriales más importantes son los textiles, los alimentos, los derivados de productos químicos, el pescado, el cuero y el aceite.

Alguno de los lugares más importantes que visitar en todo viaje a Lima que se precie son, parques como los de la Reserva, el del Amor, la Exposición, el Campo de Marte y el Universitario, la casa de Osambela, la estación de Desamparados, los murales de Blume,  Huaca Huallamarca, los Andes -como no-, el palacio del gobierno, la calle mayor, playas como la de Totoritas de impresionante belleza o la del León dormido, el circuito mágico del agua, el museo Larco, la plaza de armas, el monasterio de santo Domingo, su centro histórico, el museo de chocolate, la iglesia de san Francisco, la catedral, el museo de arte, la iglesia de san Pedro, el museo de Pedro de Osma, la fortaleza de Pachacamac, el museo metropolitano, el balnerario la punta, el museo de minerales, plaza san Martín, parque Kennedy, el zoo, la candelaria, el museo y la sala de oro, el convento de los descalzos, iglesia de san Agustín, el museo de la inquisición, el barrio chino, el banco central, el puente Villena, Antioquía, la avenida La Mar, el palacio arzobispal, la enigmática playa del silencio, la iglesia de santa Rosa, la iglesia de las nazarenas, el congreso, el edificio de correos, playas como la de Bolivar, Asia o Pulpos, el edificio a Pizarro, el puente de Piedra, el cristo del Pacífico u otros importantes museos como el de la cultura peruana o el del automóvil. Perú también alberga otras históricas ciudades y sitios importantes dignos de visitar como son el famoso monte Machu Picchiu, Kuèlap, las pirámides de Caral del III milenio a. C, Arequipa, Trujillo, Callao, Cuzco o Chiclayo.

La artesanía y los souvenirs del país son tan ricos como su cultura. Viajar a Perú es adquirir sus tradicionales ponchos artesanales de vivos colores confeccionados en lana, máscaras, cerámica, cuero, instrumentos musicales de caña o madera, espejos y artículos coloniales. Y a la hora de comer, la gastronomía peruana se merece un capítulo especial. Es fruto del mestizaje de multitud de culturas junto a su historia propia y se caracteriza por sus colores vivos y sabores fuertes. El arroz y las verduras son importantes. También las especies y condimentos. Alguno de sus platos más famosos son el lomo saltado, Alpaca, arroz con pato, Chijaukay con frijoles, carapulcra, ocopa -con salsas-, gallina, ceviche, pollo a la brasa, picante de cuy, papa amarilla con maíz, olluquito con charqui,  rocoto relleno o pachamanca, entre una infinidad de propuestas. Para postres, suspiros, alfajores o leche asada y para beber, pisco -un licor de uva-, chicha morada, sin alcohol y con maíz, mate de coca y sorprendentes y variadas bebidas procedentes de la selva peruana.